LE DOMAINE DES 3 CLOS

se situe au coeur de la région viticole de la Côte

 

 

 

Solidement implanté sur son terroir, le domaine des 3 Clos est exploité depuis des générations par la famille, dans la pure tradition vaudoise. Dominque à remis les clés du Domaine à Alexandre en 2004.

 

C’est un domaine de 3,5 hectares où Chasselas, Pinot Noir et Gamay côtoient 3 spécialités blanches et quelques rouges d’assemblages, permettant ainsi d’offrir une carte de vins très diversifiée.

 

 

Á la recherche d’un produit toujours plus authentique, ces dernières années, des démarches plus nature développant l´entretien mécanique du sol et proscrivant les produits de synthèse et les apports chimiques ont été mis en place. La recherche toujours plus poussée de l'équilibre entre notre environnement et nos cultures nous a amené à convertir l'entier du domaine en BIO.

 

Le pressurage, l'encavage, la vinification et le suivi des vins, de même que la mise en bouteilles et la commercialisation s'effectuent à la propriété.

 

Alexandre est toujours à la recherche de nouveautés à base de vin. Le BOIS'Y (cocktail à base de vin aromatisé) et le vin chaud en pack sont les créations 2022.

 

C’est ce travail et cette recherche de qualité qui fait la réputation des vins de la cave.

Dans la famille Gervaix, on est œnologue de père en fils